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Gli antipasti
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Insalatina lariana con pinoli, uva nera e caprino fresco nostrano – € 11

Astice su crema di stracciata pugliese, basilico e crostini alle erbe mediterranee – € 19

Degustazione di sapori dei nostri monti – € 14

Pesci d’acqua dulza – € 12

I primi

Spaghetti alla chitarra con ragù di missoltino e crumble di pane alle erbe montane  – 13 €

Tagliolini al nero di seppia con frutti di mare – € 14

Riso biologico in cagnon e persico al profumo di salvia – € 15

Gnocchetti di patate fatti in casa allo zincarlin – € 11

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I secondi
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Rollè di pollo ripieno di culatello nostrano, spinacino e funghi porcini con patate al forno – € 18

Tartare di filetto di manzo garronese in due versioni (uova di quaglia crescione, erba cipollina e tartufo) – € 23

Trancio di salmone su vellutata di piselli e nuvola di riso biologico – € 19

Filetto di trota iridea del nostro fiume con purea di patate alla maggiorana e verdurine – € 16

I dessert

Tiramisù classico fatto in casa – € 6

Tortino caldo al cuore fondente di cioccolato con salsa inglese – € 6

Zuppetta tiepida di ciliegie con gelato artigianale al fior di latte – € 7

Gelato artigianale al vin brulè con millefoglie ai frutti di bosco – € 7

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